Magazín Elita

APELAČNÍ SYSTÉM ZVYŠUJE PRESTIŽ VÍN VOC ZNOJMO

APELAČNÍ SYSTÉM ZVYŠUJE PRESTIŽ VÍN VOC ZNOJMO

Popularita vín VOC Znojmo stále stoupá. 

Založení VOC Znojmo se ukázalo, že bylo krokem správným směrem. První apelační systém v Česku se setkal s velmi pozitivní odezvou. Popularita i prodej certifikovaných vín, která odrážejí unikátní terroir a specifické klima na Znojemsku, výrazně stoupá. Znojmo také zaznamenalo zvýšenou návštěvnost samotného Znojma a jeho okolí. Tisíce lidí přijíždějí na květnový Festival vína VOC Znojmo či na tradiční Znojemské historické vinobraní.

„Značka VOC Znojmo je uznaná jako produkt s „Chráněným označením původu“, což výrazně posílilo naše postavení na trhu s víny, neboť nyní nabízíme zákazníkům víno s jasným a čitelným rukopisem,“ pochvaluje si přijetí apelačního systému předseda VOC Znojmo František Koudela.

Apelační systém se týká pouze vín vyrobených ze tří nejtypičtějších odrůd Znojemska, a sice Sauvignonu, Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného, případně jejich cuvée. Navíc veškerá réva, z níž se víno VOC Znojmo připravuje, musí pocházet výhradně z pečlivě vybraných a vinaři spolku uznaných viničních tratí.

V současné době je členem VOC Znojmo osmnáct renomovaných vinařství. “Všichni členové VOC Znojmo dobrovolně přistoupili na dodržování velmi striktních pravidel při výrobě vín, která se týkají omezení zbytkového cukru ve víně, redukce hroznů na keři či zákazu zrání na kalech či barikování vín,“ vypočítává Koudela s tím, že díky jasně nastaveným pravidlům mají certifikovaná vína VOC Znojmo svůj nezaměnitelný charakter, typický pro Znojemsko. Jsou svěží, aromatická, šťavnatá a příjemně pitelná.

Pro vína, která mají dostat označení VOC, platí striktní pravidla. Ještě přísnější, než jaká definuje zákon. Označení VOC ale cílí v první řadě na spotřebitele, který má díky tomuto označení jistotu, že si kupuje kvalitní víno, které je typické pro danou oblast. „Pro Znojemsko jsou to vína odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvéé. Každé víno má také svou typickou charakteristiku. Sauvignony s vůni broskví, černého rybízu a angreštu. Ryzlink rýnský s vůní medu a lipového květu. Veltlínské zelené s muškátovým nádechem či mandlovými tóny, kořenité a peprné,“ vysvětluje František Koudela.

Ochutnat vína VOC Znojmo je možné také na prestižních veletrzích Wine & Prague či Špilberk Food Festival, nebo ve specializovaných vinných barech, například ve Vin Vin vinném baru v Praze. Novinkou je pak Královská řada VOC Znojmo, snížení zbytkových cukrů nebo projekt Vinobus.

Současní členové VOC Znojmo

 

1.      DV Promotion s.r.o. www.dobravinice.cz

2.      Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep www.vinarstvi-dobrovolny.cz

3.      Vinařství Piálek & Jäger s.r.o. www.pialek.cz

4.      Vinařství Kořínek, s.r.o. www.vinarstvikorinek.cz

5.      VÍNO VANĚK s.r.o. tel.: 603 324 194, 604 566 175

6.      Vinařství LAHOFER, a.s. www.lahofer.cz

7.      Vinařství Líbal, s.r.o. www.vinolibal.cz

8.      Vinařství rodiny Špalkovy, s.r.o. www.saler.cz

9.      VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o. www.waldberg.cz

10.    Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o. www.vslechovice.cz

11.    VINO HORT, s.r.o. www.vinohort.cz

12.    Zemědělské družstvo Hodonice www.zdhodonice.cz

13.    ZNOVÍN ZNOJMO, a.s. www.znovin.cz

14.    Vinařství Sádek, s.r.o. www.vinarstvi-sadek.cz

15.    VINICE – HNANICE, s.r.o. www.vinice-hnanice.cz

16.    Vinařství HANZEL www.vinarstvihanzel.cz

17.    Arte Vini spol. s.r.o. www.artevini.cz

18.    Josef Kořínek www.josef-korinek.cz

 

Více informací: www.vocznojmo.cz 


Další články z rubriky

Lednické višňové, skvělá novinka z vinařství ANNOVINO

Lednické višňové, skvělá novinka z vinařství ANNOVINO

Připravte si kvásek chléb z kvalitní mouky od Probio!

Připravte si kvásek chléb z kvalitní mouky od Probio!

Křupaví červíci na halloweenský i vánoční stůl

Křupaví červíci na halloweenský i vánoční stůl

Honey´s je jedinečné medové víno z ANNOVINO Lednice

Honey´s je jedinečné medové víno z ANNOVINO Lednice

Rio Mare Insalatissime má fantastickou novinku s čočkou, žlutou mrkví a rajčaty

Rio Mare Insalatissime má fantastickou novinku s čočkou, žlutou mrkví a rajčaty

ŠTĚSTÍ PŘEJE PŘIPRAVENÝM