„Když jsme v Lihovaru Poněšice před rokem poslali klukům z Milion+ naši slivovici, vůbec nás nenapadlo, kam to povede. Chutnala jim tak, že nás pozvali na schůzku do Pardubic. Tam jsme se seznámili s Dominikem Cittou alias Nik Tendem a rychle jsme si padli do noty. Z obyčejného ochutnání se tak zrodila velká spolupráce, jejímž výsledkem je náš společný projekt – STAREJ DOBREJ GIN”, popisuje Viktor Ledajaks z Lihovaru Poněšice.
Receptura s kořeny i novým švihem
Příběh nového ginu začal už před rokem, kdy z Poněšic putovala do rukou Milion+ slivovice z místního rodinného lihovaru. Nečekaný úspěch tohoto ochutnání otevřel cestu k osobní schůzce v Pardubicích, kde se tým lihovaru setkal s Dominikem Cittou alias Nik Tendem. Z původně přátelské degustace se zrodila spolupráce, která dnes nese konkrétní výsledek – Starej Dobrej Gin.
Název ginu vychází z úplně první receptury, kterou lihovar Poněšice kdy vytvořil. Tato původní verze byla v rámci spolupráce s Milion+ oživena a doplněna o vanilku z ostrova Mauritius. Ingredience, která ginu dodává zakulacení a jemnou sladkou stopu, přitom krásně doplňuje tradiční pepřové tóny a bio citrusy. Výsledkem je destilát, který propojuje tradici s moderní energií.
Na ginu se podílel nejen Nik Tendo, ale i jeho tým. Andreas Gold vytvořil originální design obalu a Starej Dobrej Gin tak nese znaky skutečně autorského projektu, který není jen marketingovým experimentem.
První várka čítající 320 lahví zmizela během jediného dne. Druhá várka – téměř 600 lahví – byla vyprodána za pouhý víkend. Tento úspěch jasně ukazuje, že propojení rodinného řemesla a současné hudební scény dokáže vytvořit produkt, který má u zákazníků okamžitý ohlas.
„Pro nás v Poněšicích je to důkaz, že i malý rodinný lihovar může díky spolupráci a otevřenosti oslovit úplně novou generaci. A zároveň ukázat, že poctivá práce a kvalitní ingredience nikdy nevyjdou z módy. Starej Dobrej Gin je pro nás víc než jen produkt. Je to příběh o tom, jak se tradice a současná kultura dokážou potkat v jedné lahvi”, dodává Viktor Ledajaks.
O Lihovaru Poněšice
V malé jihočeské vesnici Poněšice, kde žije jen 37 obyvatel, stojí od roku 2002 rodinný lihovar, který založil dědeček Viktora Ledajakse. Dnes ho Viktor vede společně s tetou Klárou a spojuje tradiční řemeslo, moderní technologie a chuť experimentovat. Vedle klasických pálenek z ovoce od místních pěstitelů tu vznikají i neobvyklé speciality jako mrkvovice, rybízovice, pálenka z jeřabin nebo giny inspirované cestami po Evropě. Každá lahev z Poněšic nese kus rodinného příběhu, technické důmyslnosti a lásky k poctivé práci.
Fotogalerie
