Podzim v The Artisan letos přichází s ještě bohatší paletou chutí, vůní a příběhů. Nedělní tematické brunche, které se v restauraci pražského hotelu Marriott staly oblíbenou tradicí, se od září do listopadu zaměří na suroviny typické pro chladnější období. Hosté se mohou těšit na farmářské sýry, houby, sladkovodní ryby, řízek, burger, svatomartinskou husu i českou klasiku, vždy s důrazem na sezónnost a lokální původ.
Už 13. září se brunch ponese v duchu máku a kmínu, které představí Karel Jonák z Olejového mlýna Petráveč. O týden později se pozornost přesune k rakytníku v podání pěstitele Milana Duděry a poslední zářijová neděle bude patřit houbám, jedné z nejvýraznějších podzimních surovin.
Říjen nabídne stálice v novém pojetí. První říjnová neděle bude věnována hot dogu, následně se brunchové menu zaměří na řízek, který dostane prostor napříč celou nabídkou. Další neděli přijdou na řadu sladkovodní ryby a říjnovou sérii uzavře burger.
Listopad se ponese v duchu podzimních tradic. První neděle nabídne halloweenské menu, následovat budou dva svatomartinské brunche s husou. Na konci měsíce se The Artisan vrátí k české klasice a poslední listopadová neděle bude patřit krůtímu a drůbežímu masu.
Šéfkuchař David Rejhon zdůrazňuje, že cílem tematických brunchů je nejen představit sezónní suroviny v různých podobách, ale také dát prostor lokálním producentům, se kterými restaurace dlouhodobě spolupracuje. Hosté tak mohou objevovat nové chutě i příběhy, které za jednotlivými surovinami stojí.
Brunche se konají každou neděli od 12:30 hodin, jejich nabídka se průběžně mění podle sezóny a atmosféru doplňuje živá hudba. Aktuální přehled jednotlivých brunchů je k dispozici na webu restaurace.
Fotogalerie
