Turnovská pivnice je originální koncept restaurací, které nabízejí výhradně pivo z Měšťanského pivovaru Turnov a staví na hodnotách řemeslné výroby, kvality a autenticity. Projekt vznikl z iniciativy Michala Zítka, který v roce 2012 obnovil tradici vaření piva v Turnově – městě s historickou pivovarskou tradicí sahající až do středověku.
Pivovar vaří nepasterizované a nefiltrované pivo tradičním způsobem s využitím českého sladu, žateckého chmele a vody z vlastního hlubinného vrtu. Výroba probíhá v malém měřítku s důrazem na kvalitu, nikoli na kvantitu. Vlajkovými produkty jsou Turnovská 10, světlá a tmavá 12, doplněné o sezónní speciály jako Turnovská IPA či limitované edice.
Systém Turnovských pivnic funguje jako uzavřený model – pivo se čepuje výhradně v podnicích, které jsou součástí vlastní sítě. V současnosti najdete pivnice v Praze (Churchill, Brumlovka, Waltrovka, Vršovice), v samotném Turnově (restaurace Na Lukách a Bistro u pivovaru), a rozšíření plánují do Karlína a Nuslí. Dalším zajímavým místem je areál Obří sud na Javorníku u Liberce.
Turnovská pivnice nabízí tradiční českou kuchyni, vlastní pekárnu s křupavým pečivem a domácí uzeniny vyráběné bez éček přímo v areálu pivovaru. Restaurace pravidelně pořádají sezónní a tematické akce.
Pivovar i pivnice stojí na přímém kontaktu se zákazníkem a důsledné kontrole kvality. Nejde o franšízu, ale o koncepční síť s jednotnou filozofií: nabídnout autentický gastronomický zážitek postavený na českých surovinách, poctivosti a atmosféře s duší.
Více na:
???? www.pivovarturnov.cz
???? www.turnovskapivnice.cz
Fotogalerie
