Magazín Elita

Svěží recepty: Zeleninová kapsa

Svěží recepty: Zeleninová kapsa

Když se kouknete na fotku receptu, možná se vám vybaví slovíčko „wrap“. I tak bychom mohli nazvat naše kapsy plné sezónní zeleniny. My jsme použili čerstvá rajčata, okurky, papriku a červenou cibuli. Jestliže vám roste na zahrádce třeba řapíkatý celer, klidně ho tam přihoďte. Příprava placek není složitá, ale už vyžaduje trochu kulinárního umění. Nenechte se však odradit, i když s vařením teprve začínáte. Třeba budete mít začátečnické štěstí. Nechte si chutnat.

Počet porcí: 5, doba přípravy: 50 minut, náročnost: **

Ingredience:

Na placky:

  • 500 g hladké mouky
  • 100 ml slunečnicového oleje
  • 280 ml horké vody
  • 1 lžička soli

Na náplň:

  • ½ ledového salátu
  • 3 velká rajčata
  • ½ salátové okurky
  • 1 žlutá paprika
  • 1 červená cibule
  • 150 g přírodního čerstvého sýra

Na zálivku:

  • 150 ml bílého jogurtu
  • sůl
  • pepř

Postup:

  1. Prosetou mouku smíchejte s olejem, špetkou soli a horkou vodou.
  2. Vypracujte hladké a nelepivé těsto, které následně rozdělte na 5 kuliček. Z těch vyválejte pravidelné kruhy.
  3. Placky pečte nasucho a prudce na rozpálené pánvi zhruba 45 sekund z každé strany.
  4. Poté vložte mezi utěrky, aby placky neztvrdly.
  5. Bílý jogurt opepřete a osolte.
  6. Zeleninu a sýr si nakrájejte dle libosti, poklaďte obojí na placky, zakápněte jogurtem
  7. a zarolujte.

Dobrá rada na závěr: Rajčata v žádném případě nedávejte do lednice. Projevilo by se to negativně na jejich chuti i konzistenci. Nedozrálé kousky nechte uzrát na světle a slunci min. při 20 oC.

Foto, zdroj a více informací: www.akademiekvality.cz

Fotogalerie
12791

Další články z rubriky

Upečte si kváskový chléb z kvalitní mouky

Upečte si kváskový chléb z kvalitní mouky

Mýty kolující o rostlinné stravě

Mýty kolující o rostlinné stravě

Halloweenské koktejly, které si snadno připravíte doma!

Halloweenské koktejly, které si snadno připravíte doma!

Lednické višňové, skvělá novinka z vinařství ANNOVINO

Lednické višňové, skvělá novinka z vinařství ANNOVINO

Připravte si kvásek chléb z kvalitní mouky od Probio!

Připravte si kvásek chléb z kvalitní mouky od Probio!

ŠTĚSTÍ PŘEJE PŘIPRAVENÝM