Magazín Elita

ŠUNKA V JÍDELNÍČKU VAŠEHO DÍTĚTE

ŠUNKA V JÍDELNÍČKU VAŠEHO DÍTĚTE

Sendvič se šunkou najde v krabičce na svačinu každý druhý školák několikrát týdně. Jak vybrat tu, která je pro vaše dítě nejvhodnější?

Chleba se šunkou je jeden z nejrychlejších a nejpraktičtějších způsobů, jímž může vaše dítě během dne zahnat malý hlad. Ale co to znamená pro jeho zdraví?

Ačkoliv před konzumací uzenin u dětí lékaři varují kvůli vysokému obsahu soli a tuku a nízkému podílu kvalitního masa, kvalitní šunka je výjimkou. Narozdíl od jiných uzenin může být cenným zdrojem živočišných bílkovin, které děti ke zdravému vývoji nutně potřebují; jejich nedostatek může způsobit zpomalení růstu, oslabení imunity a dokonce i deprese. K tomu může dojít nejen v rodinách striktních vegetariánů, ale třeba i u dítěte, které se živí párky, salámy a pizzou. Pro sedmileté dítě lékaři doporučují okolo 25 gramů bílkovin na den, přičemž 100g výběrové šunky obsahuje zhruba polovinu této dávky.

Nejlepší variantou je šunka pro děti, která je svým složením uzpůsobena právě pro potřeby dětského jídelníčku. Ale pozor: i v tomto případě je potřeba hledět na složení, protože ne každá „dětská šunka“ si tohle označení přisvojuje po právu. Jako první uvedla šunku pro děti na trh značka Le&Co. „Po obrovském úspěchu našeho výrobku se vynořila spousta plagiátů, které se sice podobně jmenují, ale nepřinášejí nic navíc oproti ostatním šunkám,“ říká Petr Korejs z Le&Co. A v čem se tedy dětská šunka liší? „Šunka pro děti Le&Co obsahuje jen minimální nezbytné množství aditiv. Nechali jsme si pro ni vyvinout speciální solicí směs s polovičním obsahem dusitanů. Ty se navíc ve výrobku rozkládají, takže ve chvíli, kdy se dostane k zákazníkovi, je jejich obsah v šunce pro děti blízký nule,“ vysvětluje Petr Korejs. Navenek to poznáte tak, že šunka je světlejší, může se více orosit a oproti jiným druhům má zkrácenou trvanlivost.

„Zákazníci se někdy ptají, proč šunku pro děti nabízíme jako výběrovou šunku, a nikoli šunku nejvyšší jakosti,“ pokračuje Petr Korejs. „Je tomu tak proto, že výběrová šunka má odlišnou konzistenci, je křehčí na skus, a tudíž je pro malé děti snadnější ke konzumaci.“

Zdroj: LE&CO


Další články z rubriky

Bio Vysočina je delikatesa, která vyvolá dokonalé gurmánské zážitky

Bio Vysočina je delikatesa, která vyvolá dokonalé gurmánské zážitky

Objevte Příběh AMONIT v podzemí lednického zámku a ve vinařství AMONIT

Objevte Příběh AMONIT v podzemí lednického zámku a ve vinařství AMONIT

Flor de Sal d' Es Trenc - uzený solný květ pro milovníky grilování

Flor de Sal d' Es Trenc - uzený solný květ pro milovníky grilování

Láskyplné květnové speciality v pekařství PAUL

Láskyplné květnové speciality v pekařství PAUL

První hit letošního léta. Novinka waterdrop® Microdrink ICE TEA RASPBERRY

První hit letošního léta. Novinka waterdrop® Microdrink ICE TEA RASPBERRY