Zlínský kraj se zařadil mezi výrazné gastronomické regiony České republiky. Prestižní mezinárodní gastronomický průvodce Gault & Millau, který v lednu představil své první české vydání, ocenil řadu restaurací a gastronomických podniků ze Zlínského kraje. Výsledky potvrzují, že zdejší gastronomie vyniká nejen vysokou kvalitou, ale také šíří, stabilitou a regionální rozmanitostí.
Mezi absolutní špičku v rámci kraje se zařadily restaurace AuGUSTO v Augustiánském domě v Luhačovicích, LA VILLA ve Zlíně a Penzion Zikmundov ve Starých Hutích, které získaly dvě čepice.
Úspěch regionu navíc přichází krátce po dalším významném milníku, zisku michelinské hvězdy pro restauraci LA VILLA ve Zlíně. Tento úspěch výrazně posílil vnímání Zlínského kraje jako destinace s ambicí oslovit náročné gurmány i zahraniční návštěvníky a lze očekávat také zvýšení návštěvnosti a poptávky po ubytování.
V průvodci Gault & Millau byly oceněny podniky napříč celým územím od Valašska přes Zlínsko a Luhačovicko až po Kroměřížsko a Slovácko. Nejvíce oceněných podniků se nachází ve Zlíně (7). Výraznou gastronomickou destinací jsou také Velké Karlovice, kde získaly čepici celkem tři restaurace. Jednu čepici, symbol velmi vysoké úrovně gastronomie, získalo celkem 13 restaurací. Dvě čepice, tedy hodnocení ještě vyšší úrovně, obdržely tři restaurace. Označení Pop, udělované podnikům s neformální gastronomií na vysoké úrovni, získalo osm bister a kaváren.
Zlínský kraj dlouhodobě patří mezi regiony s nadprůměrně silnou gastronomickou základnou, působí zde více než 500 restauračních provozů včetně restaurací, kaváren, bister a barů. Stále více z nich pracuje s kvalitními surovinami, regionálními produkty a jasně definovaným gastronomickým konceptem.
Podle odborníků jsou právě systematická práce podniků, profesionalita týmů a schopnost nabídnout autentický zážitek klíčovými faktory, díky nimž se gastronomie stává jedním z pilířů cestovního ruchu regionu.
„Gastronomie je jedním z důležitých lákadel, které přitahují návštěvníky do našeho kraje, a úspěchy našich restaurací v mezinárodních průvodcích jako Gault & Millau nebo Michelin jasně ukazují, že naše úsilí má smysl. Každé ocenění posiluje prestiž regionu a dává našim hostům další důvod přijet a ochutnat to nejlepší ze Zlínského kraje,“ uvedl radní Zlínského kraje pro kulturu a cestovní ruch Ivan Láska.
Úspěch v průvodci Gault & Millau tak není jen individuálním oceněním jednotlivých restaurací, ale potvrzením širšího trendu: Zlínský kraj se profiluje jako destinace, kde gastronomie přirozeně doplňuje nabídku lázeňství, přírody, kultury i industriálního dědictví a stává se významným motivem pro prodlužování pobytů i návratovou turistiku.
Přehled oceněných podniků:
2 čepice
- LA VILLA (Zlín)
- AuGUSTO (Luhačovice)
- Penzion Zikmundov (Staré Hutě)
1 čepice
- Grandhotel Tatra (Velké Karlovice)
- Spa hotel Lanterna (Velké Karlovice)
- Valašská hospůdka Horal – Wellness hotel Horal (Velké Karlovice)
- ENDEMIT Boutique Hotel & Spa (Horní Bečva)
- Pivovarská Humna (Rožnov pod Radhoštěm)
- KAPKA RESORT (Lhota u Vsetína)
- U Pana domácího (Malenovice)
- Bistrotéka Valachy (Zlín)
- Restaurace a Penzion U Johana (Zlín)
- Francouzská restaurace Alexandria (Luhačovice)
- Restaurace Koníček (Uherské Hradiště)
- Restaurace zámku Wichterle (Slavičín)
- Restaurant Octárna (Kroměříž)
POP – doporučené podniky
- Vali Mali (Valašské Meziříčí)
- Comic Cone Foodtruck (Zlín)
- EBE CAFE (Zlín)
- Jedním tahem (Zlín)
- Park Café (Zlín)
- Narcis Ritual (Staré Město)
- Sezónní bistro Na Kopci (Bojkovice)
- Zelený pokoj (Uherské Hradiště)
Fotogalerie
