Magazín Elita

Výjimečné víno pro výjimečnou příležitost

Výjimečné víno pro výjimečnou příležitost

Habánské sklepy byly založeny roku 1614, v dobách největšího rozmachu vinařství na Moravě. Jejich zakladatelé, Habáni, sice už dávno odešli, ale to podstatné z jejich doby přetrvalo. Pracovitost, úcta k půdě a révě i pečlivý dohled na každou část výroby vína. Díky tomu mají tato proslulá vína z Velkých Bílovic vlastní unikátní charakter a Habánské sklepy jsou neprodávanější značkou vín na českém trhu.

Hrdé představení REZERVY

Výjimečné víno si zaslouží čas. V roce 2018 se v Habánských sklepích rozhodli dopřát výběru z hroznů odrůd Rulandské modré a Merlot, které jsou obzvláště vhodné pro delší zrání, příležitost „odpočívat“ dlouhých 18 měsíců v dřevěných sudech a poté ještě dalších 6 měsíců v lahvi. Díky této mimořádné péči mohla vzniknout vína jedinečné kvality, která nyní přichází na trh s hrdým označením REZERVA.

REZERVA Habánské sklepy Rulandské modré výběr z hroznů 2018

Hrozny pro tuto REZERVU pochází z trati Trkmanska. Víno, které zrálo 18 měsíců v sudu z francouzského dubu, vás svou osloví tmavě červenou barvou s cihlovým odleskem. Vůně je výrazná, kořenitá a čistá, s tóny lesních ostružin, sušených švestek, povidel a dubového sudu. Šťavnatá, velmi plná chuť s nádechem po sušených švestkách a povidlech s tónem vanilky, přechází v dlouhý jemně svíravý a sametový závěr. Doporučujeme podávat k jemným úpravám zvěřiny, ke svíčkové, ke kančímu hřbetu na víně, či sýrům s modrou plísní. Je to výjimečné víno, které má velký potenciál ke zrání v lahvi.

Doporučená teplota podávání: 14–16 °C

Doporučená cena: 499 Kč, zakoupíte na www.osobnivinoteka.cz

REZERVA Habánské sklepy Merlot výběr z hroznů 2018

Toto jedinečné víno, pocházející z vinařské tratě Pohořelické vinohrady, vás osloví svojí tmavě granátovou barvou s rubínovým nádechem. Vůně je hned po otevření lahve velmi výrazná, objevují se zde lehké tóny dubového dřeva a vanilky, doplněné širokou škálou vůní po drobných lesních plodech, černém rybízu, třešních a jemným náznakem čokolády. Chuť je dlouhá, doprovázená jemným projevem tříslovin, lesních plodů, čokolády a vanilky. Výborně se hodí k pokrmům z červeného masa, ale také ke králíkovi či drůbeži. Doporučujeme také podávat k různým jemným paštikám, k srnčímu či jelenímu ragú, telecímu masu nebo sýru ementál.

Doporučená teplota podávání: 14–16 °C

Doporučená cena: 449 Kč, zakoupíte na www.osobnivinoteka.cz


Další články z rubriky

Střechy Křižíkových pavilonů Na Výstavišti se proměnily v zelené pobytové terasy pro relax, zábavu i akce

Střechy Křižíkových pavilonů Na Výstavišti se proměnily v zelené pobytové terasy pro relax, zábavu i akce

V Mandarin Oriental, Prague je postaráno o všechny

V Mandarin Oriental, Prague je postaráno o všechny

Enoturistika: Rozmanité zážitky z vinařské turistiky ve Valpolicelle

Enoturistika: Rozmanité zážitky z vinařské turistiky ve Valpolicelle

Mandarin Oriental, Prague vzdává čest českému kulinářskému dědictví

Mandarin Oriental, Prague vzdává čest českému kulinářskému dědictví

Klub českých turistů pořádá Mezinárodní setkání na Stezce Českem

Klub českých turistů pořádá Mezinárodní setkání na Stezce Českem