Magazín Elita

SVĚTOVÉ MARMELÁDY OD LUCIE CHUTNAJÍ I OPERNÍ DIVĚ PAVLÍNĚ SENIČ

SVĚTOVÉ MARMELÁDY OD LUCIE CHUTNAJÍ I OPERNÍ DIVĚ PAVLÍNĚ SENIČ

Nenápadná žena Lucie Klimešová počátkem roku 2016 získala jednu zlatou, dvě stříbrné a jednu bronzovou medaili na Světovém mistrovství marmelád v britském Dalemainu. Tím ale výčet letošních úspěchů nekončí. Z její dílny, tedy kuchyně, pochází i hruškový džem s karamelem, který získal tuzemské ocenění Regionální potravina v Karlovarském kraji.

Cenné kovy na globálním šampionátu obdržela za marmelády Pomeranč, dýně, vanilka (zlatá), Pomeranč, thai-chai (stříbrná), Vánoční pomeranč (stříbrná), Pomeranč, dýně, zázvor (bronz). Pro ty nejkvalitnější citrusy potřebné pro výrobu marmelád Lucie pro jistotu dojela do Španělska.

Výrobě marmelád a džemů se Lucie věnuje necelé dva roky. Kvůli vysněnému životu na venkově opustila lukrativní post v zahraniční korporaci, kam po ukončení studia na FF UK nastoupila. S přítelem pak přesídlila na rodinnou farmu v Krušných horách.

Zpracovává běžně dostupné lesní ovoce a především výpěstky okolních farmářů. Její marmelády obdivuje také operní pěvkyně Pavlína Senič, která si nenechala ujít jejich ochutnávku. S Lucií se shodly, jak je svět malý, totiž ovoce v marmeládách také pochází z kláštereckých sadů, které kdysi založil Ing. Jaroslav Pova, dědeček Pavlíny Senič.  

V sortimentu Lucie Klimešové najdete vysoce koncentrovaný borůvkový džem nebo hruškový džem s karamelem. Právě ten se může pyšnit titulem Regionální potravina 2016. Pikantérií v jejím sortimentu je slaný karamel. Lucie se k němu nechala inspirovat při svém pracovním pobytu v Británii.

Více informací o produktech i farmě, kde se marmelády vaří, získáte na http://modrinka.cz/

Fotogalerie
5787 5791

Další články z rubriky

HAVANA CLUB ICONICA - PRÉMIOVÉ RUMY PRO OPRAVDOVÉ POŽITKÁŘE

HAVANA CLUB ICONICA - PRÉMIOVÉ RUMY PRO OPRAVDOVÉ POŽITKÁŘE

JAVORNICKÝ HERMELÍN JE BIO POTRAVINA ROKU 2016

JAVORNICKÝ HERMELÍN JE BIO POTRAVINA ROKU 2016

FESTIVAL KOLEM SVĚTA

FESTIVAL KOLEM SVĚTA

SVATBA NA SLOVENSKU? PROČ NE.

SVATBA NA SLOVENSKU? PROČ NE.

SVATOMARTINSKÁ HUSA V NOLA RESTAURANT&CAFE

SVATOMARTINSKÁ HUSA V NOLA RESTAURANT&CAFE