Magazín Elita

EKOFARMA ŠŤASTNÁ KOZA

EKOFARMA ŠŤASTNÁ KOZA

Ekofarma Šťastná koza hospodaří na výměře 10 hektarů. Základní stádo tvoří přes tři desítky koz plemene Bílá krátkosrstá koza i kříženek mléčných plemen a dvě dojnice Jerseyského skotu. Farma ekologicky hospodaří pod dohledem Biokontu od prvopočátku, tedy od druhého roku své existence. V roce 2010 přišlo na farmu prvních osm koz. O rok později Markéta Toběrná začala prodávat mléko ze dvora a od roku 2012 je zde registrovaná sýrárna, která vyrábí nemalé spektrum biovýrobků. A v loni, po pěti letech existence, zahájili ve Šťastné koze, jako první v České republice, distribuci mléčných biovýrobků bedýnkovým způsobem.

Kozí sezona 2016

Sezona dojení koz byla zahájena na Velikonoce. V průběhu roku bude k odběru kromě mléka čerstvý kozí sýr a také kozí tvaroh. „Letos se chystáme opět ochucovat čerstvé sýry a později i zrající. Jako příchutě plánujeme použít olivy, barevný pepř, chilli a brusinky,“ říká Markéta Toběrná. Kromě čerstvých kozích výrobků vyrábí farma i tvrdé kozí sýry, které zrají řadu měsíců.

Komunitou podporované zemědělství

„Naším přáním je dodávat produkty nikoliv obchodníkům, ale přímo konečným spotřebitelům z našeho okol,“ říká Markéta Toběrná. Nejedná se pouze o přímý prodej ze dvora, ale také o bedýnkový systém na principu komunitou podporovaného zemědělství. V případě prodeje ze dvora lze uspořádat výrobní program dle potřeb zákazníků, kteří si objednají produkty předem.  V biokvalitě je k dispozici syrové kozí mléko, čerstvý sýr, syrovátka, tvaroh, jogurty, kefír a ricotta, tvrdé sýry a další výrobky.  V pracovních dnech je možný osobní odběr po ranním a večerním dojení.


Kontakt: Ekofarma Šťastná koza, Markéta Toběrná, Velké Albrechtice 95,  
tel.: 737 171 512, info@stastnakoza.cz, www.stastnakoza.cz

Fotogalerie
5460 5461 5462

Další články z rubriky

KDE USPOŘÁDAT SVATBU SNŮ? V CHATEAU ÚHOLIČKY

KDE USPOŘÁDAT SVATBU SNŮ? V CHATEAU ÚHOLIČKY

TOUHA PROZÁŘIT I DUŠE CHRTŮ V NOUZI

TOUHA PROZÁŘIT I DUŠE CHRTŮ V NOUZI

PRAŽSKÝ SMART ENERGY HACKATON ZNÁ SVÉHO VÍTĚZE

PRAŽSKÝ SMART ENERGY HACKATON ZNÁ SVÉHO VÍTĚZE

KALENDÁŘ CHRTI V NOUZI POMŮŽE SPOLKU, KTERÝ POMÁHÁ ZE VŠECH SIL

KALENDÁŘ CHRTI V NOUZI POMŮŽE SPOLKU, KTERÝ POMÁHÁ ZE VŠECH SIL

BOOM CHYTRÝCH DOMÁCNOSTÍ SE ZABYDLUJE I V ČECHÁCH. MRAMOR I VANY V PROSTORU, JSOU IN

BOOM CHYTRÝCH DOMÁCNOSTÍ SE ZABYDLUJE I V ČECHÁCH. MRAMOR I VANY V PROSTORU, JSOU IN