Magazín Elita

EKOFARMA ŠŤASTNÁ KOZA

EKOFARMA ŠŤASTNÁ KOZA

Ekofarma Šťastná koza hospodaří na výměře 10 hektarů. Základní stádo tvoří přes tři desítky koz plemene Bílá krátkosrstá koza i kříženek mléčných plemen a dvě dojnice Jerseyského skotu. Farma ekologicky hospodaří pod dohledem Biokontu od prvopočátku, tedy od druhého roku své existence. V roce 2010 přišlo na farmu prvních osm koz. O rok později Markéta Toběrná začala prodávat mléko ze dvora a od roku 2012 je zde registrovaná sýrárna, která vyrábí nemalé spektrum biovýrobků. A v loni, po pěti letech existence, zahájili ve Šťastné koze, jako první v České republice, distribuci mléčných biovýrobků bedýnkovým způsobem.

Kozí sezona 2016

Sezona dojení koz byla zahájena na Velikonoce. V průběhu roku bude k odběru kromě mléka čerstvý kozí sýr a také kozí tvaroh. „Letos se chystáme opět ochucovat čerstvé sýry a později i zrající. Jako příchutě plánujeme použít olivy, barevný pepř, chilli a brusinky,“ říká Markéta Toběrná. Kromě čerstvých kozích výrobků vyrábí farma i tvrdé kozí sýry, které zrají řadu měsíců.

Komunitou podporované zemědělství

„Naším přáním je dodávat produkty nikoliv obchodníkům, ale přímo konečným spotřebitelům z našeho okol,“ říká Markéta Toběrná. Nejedná se pouze o přímý prodej ze dvora, ale také o bedýnkový systém na principu komunitou podporovaného zemědělství. V případě prodeje ze dvora lze uspořádat výrobní program dle potřeb zákazníků, kteří si objednají produkty předem.  V biokvalitě je k dispozici syrové kozí mléko, čerstvý sýr, syrovátka, tvaroh, jogurty, kefír a ricotta, tvrdé sýry a další výrobky.  V pracovních dnech je možný osobní odběr po ranním a večerním dojení.


Kontakt: Ekofarma Šťastná koza, Markéta Toběrná, Velké Albrechtice 95,  
tel.: 737 171 512, info@stastnakoza.cz, www.stastnakoza.cz

Fotogalerie
5460 5461 5462

Další články z rubriky

Třetina veškerého jídla na světě končí jako odpad, říká první česká ambasadorka WPO pro celou Evropu

Třetina veškerého jídla na světě končí jako odpad, říká první česká ambasadorka WPO pro celou Evropu

V Ostravě byla dokončena záchrana památkově chráněné Grossmannovy vily

V Ostravě byla dokončena záchrana památkově chráněné Grossmannovy vily

 

Kam se starými brýlemi? Recyklujte je!

Kam se starými brýlemi? Recyklujte je!

Milovníci gastro zážitků, PASTRAMI POP-UP vol. II si opět našel cestu do Holešovické tržnice

Milovníci gastro zážitků, PASTRAMI POP-UP vol. II si opět našel cestu do Holešovické tržnice

Velikonoce klepou na dveře. Ozdobte je dekorací z vajec

Velikonoce klepou na dveře. Ozdobte je dekorací z vajec